梅干づくり（２０１１年）
今年も梅干づくりの季節がやって来ました．．今年の梅は、佐賀県産です（昨日、入手しました）．．一晩中天然水ミネラルウォーターに浸けてアク抜きをした梅を、今朝、ザルに上げ水を切りました．．青梅の心地良い香りが部屋中に広がります
青梅の一粒一粒に粗塩（今回は「瀬戸の本塩」を使用）をまぶし、酢（「ミツカン酢の穀物酢」を使用）をふりかけました．．これに重石を載せて密封して、しばらく、冷暗所に保存です http://www.sakai-misato.jp/
« 夕やけだんだん・桜の木② | トップページ | 青葉の森野球場 »
「日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事
- 梅干づくり（２０２５）①(2025.06.15)
- 紫陽花(2025.05.26)
- 御殿坂 桜の木(2025.05.20)
- 明治神宮野球場 ヤクルト VS 横浜(2025.05.17)
- 千葉ロッテマリーンズ VS 楽天イーグルス(2025.05.05)
thank you for your heartful comments!
投稿: pagekeeper | 2011年7月18日 (月) 16時09分
Wow！IT’S Fantasistics makes of Pickled plums.it’s meaning ,you khow Japanease tradition one of foods world. If I could’nt that try to eatthing very very delicious time ＆ spend the moment of exprerimense .anyway,I saw the kids swallows in the sky of june.Now baddest Japan but bird of pasage came to this land in island……
投稿: from ゛Eaglet″of THE POOL OF TEARS | 2011年6月25日 (土) 02時12分