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2013年7月

2013年7月28日 (日)

梅干づくり(2013年)③~土用干し~

20137281 朝起きると、外は晴れ.. 天気予報は、夕方までは「晴れ」とのこと.. そんな訳で、本日、「土用干し」をすることにしました.. ベランダに包装紙をたくさん重ね、その上に”すだれ”を広げ、梅を並べました.. 14日の赤しそ入れの時に状態の悪かった2つ目の容器の梅、心配していたのですが、なかなか良い感じになっていました(赤しその力でしょうか..!) 

梅酢もまとめて1つの容器に移しラップを掛けて、一日中、太陽の光にあてました..20137282_3  夕方5時過ぎ、気がつくと、いつの間にか空は曇り空に変わっています  急いで、梅の取り込みです.. 今日は時々雲が出たりしたこともあり、太陽の光が強くなかったみたいで、梅は、それほど熱くなりませんでした(以前、手でつかめないほど熱くなった時もあり、その年の梅干はとても美味しかったです) 梅を容器に移し終わると、ポツポツと雨が降り出して来ました.. 危機一髪でした! 今年の梅干の出来は、「何とか食べれるレベル..」ですかね?  http://www.sakai-misato.jp/  

2013年7月21日 (日)

玉子家③

001_2 今年も、玉子家(京成線「四ツ木駅」から徒歩3分、駅のホームからも見えます)のビアガーデンに来てしまいました!(毎夏、1度は来てしまっています)002_4  お店の前に来ると、ビアガーデンの看板が出ていました.. 店内には、既に団体客が.. 屋上のビアガーデンに到着すると、団体客、家族客、カップルなどで、すぐに満員になってしまいました

眼の下に広がる、街並み、京成線を行きかう電車、四ツ木駅、荒川の風景007_3などを眺めながらビールを飲んでいるうちに、いつの間にか黄昏れ、東京スカイツリーがライトアップされていました.. 今日の締めのお料理は、玉子家名物の「玉子008_5 焼き」です.. メニューには載っていない、「隠れメニュー」なのですが、とっても美味しいので、いつも必ず注文します.. 今年も既に隅田川花火大会の日は予約でいっぱいとのことでした.. http://www.sakai-misato.jp/  

2013年7月15日 (月)

梅干づくり(2013年)②

20137151 6月24日に青梅を仕込んでから、3週間が経ちました.. 今日は、いよいよ、赤しそ入れの作業です! まず、赤しそを3回ほど水洗いし、ザルに上げ、約30分置き、水を切ります.. 2つの容器に分けて保存しておいた、1つ目の容器を開けると、梅酢が上がり、順調な出来ばえです.. 赤しその1/2をアクを取りながら、少しずつ入れます

201371532つ目の容器を開けると、梅酢に、白い物体がたくさん浮いていました! 「きゃ~、何?これ?」  とりあえず、梅酢を全部捨て、梅を5回水洗いし、別の容器に移して、新たに、酢と塩を振りかけ、残りの赤しそを入れました.. そういえば、先月の作業の時、2つ目の容器の梅(実は購入後1週間冷蔵庫で保存していた)が、購入したての1つ目の容器の梅に比べると、香りが、ほとんど、消えていた.. 「ん~、これは失敗かもしれない..」   http://www.sakai-misato.jp/

2013年7月 8日 (月)

虹③

13781 7/6(土)の梅雨明けと同時に、真夏日の毎日です.. 今日も、朝から、青空が広がり、午前7時の段階で気温28度、すっかり「夏」到来です  晴れていることもあり、気温はぐんぐん上昇、昼前には軽く30度を超えてしまいました.. と、午後3時頃から、遠くで雷の音が聞こえ始め、いつの間にか、空は雲に覆われ、風も吹き始め、天気が急変.. ピカッ!ゴロゴロ..! もの凄い雷鳴! 「これは、近い!」 次の瞬間、豪雨が窓ガラスをたたきつけ始めました

13783しばらくすると、急に雨は止み、雲の隙間から太陽の光が差して来ました! 「あれっ?これって、この前の5/6と同じパターンですか?もしかして、虹?」 窓の外を見てみると、虹、出てました! 急いで、写真を撮りました(カメラの性能が悪く、実際の虹の美しさを写しきれていないのが残念です..) 遠くに見える、東京スカイツリーの上を虹のアーチが弧を描いていました.. 今日の虹は1分ほどで、消えてしまいました..  今年2回目の虹との遭遇でしたhttp://www.sakai-misato.jp/

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