梅干づくり（２０１４年）②

赤しそ、１０００グラムが、届きました．．  今年も、大分から送ってもらった赤しそです．．  本当は、一週間前に到着する様にお願いしていたのですが、一週間前に届いた赤しそは、５００グラムでした．．  ５００グラムだと、全然量が足りないので、「赤しそ、届きましたけど、５００グラムしかないですよ」と、連絡を入れると、「すみません、間違えました！  もう１度、１０００グラム、お送りします」とのことで、今度は、ちゃんと１０００グラムの赤しそが届きました
「赤しそ入れ」の作業は、まず、赤しそを５～６回、水洗いをして、赤しそに付いている汚れをきれいに洗って、ザルに上げて、水切りです．．  赤しそが乾いた頃、赤しそに塩（赤穂の天塩）をふりかけ、軽くもんで、アク出しをして、赤しそに梅酢を振りかけて、梅の上に移します．．  約２時間ほどで、「赤しそ入れ」の作業が、終わりました
また、しばらく、冷暗所に保存です．．  次の作業は「土用干し」です．．  旧暦の土用の間に、天日干しです．．  「土用って、いつから？」と、カレンダーを見ると、なんと、今日から土用でした！    とりあえず、土用が終わる前に「土用干し」をしようと思っています    http://www.sakai-misato.jp/

燕の巣が家にできました！③～燕の雛・巣立ち～

我が家の燕の巣の住人・燕の雛達は、ものすごい勢いで成長して、巣の下から見上げても、上半身がよく見えるほどになりました．．  全身が、産毛で覆われていますが、顔つきは、かなり、大人っぽくなって来ました．．  １０日ほど前はかすかに聞こえていた鳴き声も、少し離れている場所からでもよく聞こえる様になりました
ふと、巣を見上げ、驚きました．．  ３羽いたはずの燕の雛が、１羽になっているではないですか．．！  しかも、よく見ると、家の前の電線に燕が４羽止まっています．．  ２羽は大人の燕ですが、あとの２羽は小さい燕です．．  親燕２羽と巣立ったばかりの雛２羽が、電線に止まって、残りの雛を見守っている様です．．
親燕は、巣に残っている雛のそばまで、何度も飛んで来て、巣立ちを促す様なしぐさをしています．．  雛は、身を乗り出して、飛びたそうな感じです．． 
一度、家の中に入って、しばらくして、また、家の外に出た瞬間、燕の巣から、２羽の燕が飛び立ちました．．  「親燕かな．．」と思い、巣を見上げると、燕の巣が空になっていました．． 
「さっきの２羽は、迎えに来た親燕と雛だったんだ．．」
ついに、燕の雛が、巣立ちました．．！   親燕２羽が現れた５月２５日から今日まで、あっという間でした．．    燕の雛達は、夏の終わりに南の国に旅立つ力をつけるために、これからは、親燕たちから、飛び方・エサの取り方・身の守り方などを学ぶのでしょうね．．  また、いつか、会えるといいね (^.^)  http://www.sakai-misato.jp/

燕の巣が家にできました！②

不意に、どこからともなく、やって来た２羽の燕が、我が家に巣を作り始めたのは、５月２５日（日）のことです．．  この２羽の燕、大人になったばかりみたいで、どことなく、幼さの残る小さな燕．．  巣が完成したのは、５月３１日（土）頃．．   ６月に入ると、２羽の燕、昼は家のまわりを飛び回ったり休んだり、夜は２羽の燕が仲良く巣で眠ったり、という日々が続いていました．．  「うちに、仲良しの２羽の燕が、住み着いてくれたね．．！」  そんな思いで、見守っていました

６月２６日（木）の朝、巣から、「ピー、ピー」という、かすかな鳴き声が聞こえて来ました．．  ２羽の燕も、昨日までとは全然様子が変わり、落ち着きなく、飛び交っています．．  「雛、生まれたんだ！」   雛の鳴き声は、日に日に、力強く大きくなっていきます．．   そして、今日、巣から乗り出している雛の姿を、発見！    燕の雛、着実に、育っている様です．．  これからも、そっと、見守っていきます    http://www.sakai-misato.jp/