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2015年1月25日 (日)

牡蠣、届きました

P1250043午前11時55分、牡蠣が届きました..  豊前海で昨日採れたばかりの牡蠣です..  白い発砲スチロール箱のフタを開けてみると、殻付きの牡蠣が、いっぱい、入っていました..   「ところで、これ、どうするんだっけ..」  実は、殻付きの牡蠣を取り扱うのは、初めてなのです..
同封されていたパンフレットには、「調理ハサミで殻の端を切り、そこから牡蠣ナイフを差し込み、貝柱を切り取り、牡蠣の身を取り出す..」と書かれていました..    あいにく、調理ハサミは有りますが、牡蠣ナイフがありません..  「調理ハサミだけで、やるしかない..!」 そんな訳で、P1250045_2調理ハサミだけで、挑戦してみることになりました..  牡蠣の殻、思った以上に固いです..  しかも、まだ、牡蠣は生きていて、殻の端を切り、隙間を開けた筈なのに、次の瞬間、牡蠣は殻を強く閉じ、せっかく出来た隙間が密閉されてしまいます..  「生きている牡蠣の身を取り出すって、なんか、残酷かも..」
約2時間後、やっと、作業終了です..  今夜は、牡蠣鍋です!  「牡蠣さんたち、ごめんね」      http://www.sakai-misato.jp/

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コメント

おいしそうなカキですね~! 旬ですよね!

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