梅干づくり（２０２１）③～土用干し～

暦では７月１９日（月曜日）から「土用」．．　 赤紫蘇入れの作業は７月１１日（日曜日）で、まだ２週間経っていないのですが、土用の間でお天気の良い日に「土用干し」の作業をしたいと思い、本日、「土用干し」を行うことにしました．．
午前８時３０分、冷暗所に保管しておいた容器から青梅を取り出し、スダレの上に、一粒一粒、並べました．．　赤紫蘇入れから日が浅いこともあり、青梅は、ほんの少し赤紫蘇色になっている程度です．．
正午過ぎ、スダレの上の青梅を、一粒一粒、ひっくり返す作業です．． 　土用の太陽の光で、青梅は、かなり熱くなっていました．．
夕方５時過ぎ、一日中、土用の太陽の光を浴びた青梅を、容器に収納です．． 青梅は触れると、アツアツになっていました．．
これで、２０２１年の梅干づくりは、終了です．． 来年の青梅が採れる頃まで、冷暗所で保管です．．　https://www.sakai-misato.jp/ 　
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尾瀬～水芭蕉、咲いていました

沼山峠登山口に 午前６時過ぎ、到着．．　  空気はひんやり冷たいですが、空は一面の青空で太陽が輝いています．．
沼山峠を登り１時間ほど木々に覆われた山道の中を歩いて行くと、突然視界が開け、大江湿原が現れました．． 　
青空の下に広がる湿原には、ニッコウキスゲが咲いていました．．　蕾も、かなり有りましたので、ニッコウキスゲ、まだ咲き始めのようです．．
大江湿原を通り抜け、尾瀬沼の畔、尾瀬沼山荘で、少し休憩です．．
尾瀬沼山荘を出た後は、尾瀬沼の北岸の山道を通り、白砂峠に向かいます．． 　白砂峠の途中の小沼の水面の上で休んでいるシオカラトンボを、見つけました．．
白砂峠を抜けると、見晴に到着です．．
見晴の先には、広大な尾瀬ヶ原が広がっています．．　遠くに至仏山が見えます．．
尾瀬ヶ原の湿原の木道沿いの小沼の水中で、イモリが泳いでいました．．
「できれば、水芭蕉の花を見たい！」．． 
７月も半ばを過ぎ、当然といえば当然なのですが、尾瀬沼周辺は、花を落とした水芭蕉ばかりでした．．　白砂峠の入り口で枯花が残っている水芭蕉のを見つけましたが、やはり、「咲いている水芭蕉のお花が見れたら．．」という思いでした．．　 すると、白砂峠の中ほどで、湿原の奥の方に、かろうじて咲いている水芭蕉の花を、 偶然、見つけました．．
水芭蕉のお花、なんとか、残っていました．．
大自然の中で、素敵な時間を過ごすことが、できました．．https://www.sakai-misato.jp/
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ＳＬぐんま みなかみ～２０２１年７月１７日（土曜日）

９時３０分、ＪＲ高崎駅  の２番ホームにやって来ました．． 「ＳＬぐんま みなかみ」、初めて乗ります．．
９時４０分、「ＳＬぐんま みなかみ」が煙を上げながら入線して来ました．． Ｄ５１４９８蒸気機関車が客車５両を引っ張って来ました．． 　９時５６分、Ｄ５１４９８蒸気機関車、発車！　初めて乗るデコイチ、感激です！
車内の座席は２人掛けの椅子が向かい合う４人１組の形になっていました．．　椅子の横の窓は上下の２段になっていて、上窓は下（窓の真ん中）まで下げれるのですが、下窓は１センチほど上までしか上げられませんでした．．
線路沿いに、カメラを持った人々、列車に向かって手を振っている人々、たくさん、見えました．．　
高崎市街地を通り抜け、前橋市を通り過ぎると、 景色は広大な田園風景に変わり、右手の地平線に赤城山が見えて来ました．．
１０時３４分、渋川駅に到着．．　渋川駅では、２０分ほど休憩時間となっていました．．　ホームの前方、Ｄ５１４９８蒸気機関車の前まで来ると、たくさんの人が集まって、写真を撮っていました．．
１０時５５分、渋川駅を、出発！．．　 途中で何回かトンネルが有り、その度に、窓を閉めたり開けたりです．．
１２時０３分、水上駅に到着です．．　水上駅のすぐ北にあるＳＬ転車台広場で、Ｄ５１４９８蒸気機関車の転車を見学しました．． その後は、昼食の「ＳＬ弁当」．． 　そして、またＳＬ転車広場でＤ５１４９８蒸気機関車の見学など．．
１４時５０分、「ＳＬぐんま みなかみ」Ｄ５１４９８蒸気機関車が汽笛を鳴らしながら、水上駅ホームに入線して来ました．． 　
水上駅の改札を通り、上り線のホームに行くと、Ｄ５１４９８が煙を上げながら、停車していました．．
１５時２０分、「ＳＬぐんま みなかみ」、発車！．．　復路の旅が始まりました．．　復路でも、線路沿いに、カメラを携えた人々、笑顔で手を振る人々が、たくさん、いました．．
午後１７時１３分、Ｄ５１４９８蒸気機関車は、５秒以上もの長い大きな汽笛を鳴らしながら、ＪＲ高崎駅のホームに入っていきました．．　
乗務員の方が「２０２１年の「ＳＬぐんま みなかみ」の”ＬａｓｔＲｕｎ”です」と言っていました．．　
「ＳＬぐんま みなかみ」Ｄ５１４９８蒸気機関車に、また乗りたいものです　https://www.sakai-misato.jp/ 
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梅干づくり（２０２１）②～赤紫蘇入れ

大分の農園から、 赤紫蘇１Kgが、届きました．． 無農薬・無化学肥料の赤紫蘇です．． ダンボール箱を開けてみると、ビニール袋の中、箱いっぱいに、収穫したばかりの赤紫蘇が、入っていました．．
農園から発送する前に洗浄済みとのことでしたが、赤紫蘇を５回ほど水洗いして、ザルに上げました．．
しばらくそのまま置いておきます．．（３０分ほど）
６月１３日（日曜日）から冷暗所に保管しておいた青梅を取り出してみると、青梅の一番上まで、梅酢が上がっていました．．　梅酢を半分ほどボウルにあけておき、塩（「赤穂の天塩」を使いました）３００ｇも準備しました．．
赤紫蘇に塩をふりかけて少し揉み、アク汁を捨て、梅酢をふりかけ、鮮やかな赤色に変わった赤紫蘇を、青梅の上に置いて行きます．．
約３時間、作業終了しました．． また、次の作業まで、冷暗所で保管です．． https://www.sakai-misato.jp/

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ビヤホールライオン銀座七丁目店（７／４（日曜日））

小雨の中、午後４時５０分、ビヤホールライオン銀座７丁目店 に集合です．．　４月に訪れた時にもらった２０００円割引券（期限‥７月１７日）を使うためです．．　お店の前には１組並んでいましたが、すぐ入店できました．．　
アルコール消毒・検温後、案内された席は、正面右寄りの席です．．　壁いっぱいに描かれた壁画が良く見えます．．
４月２５日から６月２０日はランチのみの営業でした．． 　６月２１日から、やっと、ビヤホールの営業が再開しました．．　ただ、７月１１日までは、夕方７時３０分までとのことです．．　
以前は、お店の中は、いつも満席状態でした．．　今日は、少し空席も有ります．．　営業時間などを制限しているせいかもしれません．．　全体の１０分の９くらいの席が埋まっている感じです．．
とりあえず、サッポロ生ビール黒ラベルを注文です．．　お食事は、いつもの「コンビネーションサラダ（野菜ドレッシングで）」  、そして、本日はあと２つ残っているという「ローストビーフ（グレイビーソース）」を注文です．．　
「ビヤホールのソーセージ盛合せ」、「ＬＩＯＮチキンの唐揚げ」も、注文しました．． 　「ビヤホールのソーセージ盛合せ」は、プレートに添えられている粗挽きマスタードが味を引き立たせます．．　「ＬＩＯＮチキンの唐揚げ」は、食べ終わるまでずっと中までアツアツでした．．　どちらも、とても美味しいので、いつも何故か注文してしまいます．．　
久しぶりに過ごした、楽しい外食ＴＩＭＥでした．．　https://www.sakai-misato.jp/
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