桃カステラ

とっても可愛いお菓子 が、届きました．．　みろくやの「桃カステラ」です．．
「桃カステラ」は、中国文化の影響を強く受け続けて来た長崎で生まれた、縁起物の「祝い菓子」です．．
桃の起源は中国黄河流域の上流地帯と言われていて、紀元前１～２世紀頃に商人の手によってペルシャに運ばれ、アルメニア経由でギリシャ・ローマに渡り、ヨーロッパに広がっていったとされている．．
中国では、桃は、 延命長寿の仙木・長寿の象徴・不死のシンボルで、桃花は「仙桃」とも呼ばれ、逐鬼駆魔の霊力がある仙木ともされている．． 桃は、本当に縁起の良い天下無敵の象徴なのです．．
「桃カステラ」の箱には、 「千歳仙桃」と書かれた熨斗が掛けられていました．．
箱を開けてみると、一つ一つ透明セロハン紙で丁寧に包まれている「桃カステラ」が５個、入っていました．．
桃カステラを１個、取り出してみました．． 桃形のカステラの上に、すり蜜（砂糖細工）がかけられていて、うっすらと色づいた桃・桃の葉・桃の枝が、表現されていました．．
しっとりしたカステラのふわふわな食感と、口どけの良いすり蜜のサクサク感が、絶妙にコラボしていて、美味しさを引き立たせていました．．　https://www.sakai-misato.jp/
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