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2022年7月24日 (日)

梅干づくり(2022)③~土用干し~

土用に入り(7月20日(水曜日)から)、「土用干し」の時期となりました.. 20227241 7月24日(日曜日)の朝、空は青空で晴れていたので、「土用干し」をすることにしました..
7月3日に赤紫蘇入れの作業をして冷暗所に保管していた梅を、一粒一粒、スダレの上に並べていきます.. 赤紫蘇も取り出して太陽の光に当てます.. 容器に取り出した梅酢もサランラップ越しに太陽の光に当てます..
午前9時過ぎ、空が曇り空に変わってしまい、「土用干し」の中止も一時考えましたが、9時半過ぎからだんだん晴れて来て、それからはずっと良く晴れました..20227242
正午過ぎ、スダレの上の梅を一粒一粒、ひっくり返えします..
午後4時過ぎ、保管容器に梅干しを収納する作業です.. 梅と赤紫蘇を交互に並べて収納しました.. 
一日中、土用の時節の太陽の光に当っていた梅は、アツアツになっていました..
2022年の梅干づくり、無事、終わりました!   https://www.sakai-misato.jp/
https://twitter.com/sakai_misato/status/1551412088819822592

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コメント

梅干しづくりの作業が無事に終わられて良かったですね!、

自宅で手作りの梅干、いいですね。

すっかり赤紫蘇色に色づきましたね!
おいしそうな梅干しが出来上がりましたね。☘

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